איך לבשל פנה עם סקאמפי טרי, מתכון בלבן שאינו כולל תוספת של שמנת, כולל טריליטייט, להכנה בערך 40 דקות. מרכיבים ל -4 אנשים- 400 גרם עטים - 16 סרטנים טריים - 100 גר 'טריגלייט - 2 גבעולי פטרוזיליה -...

כיצד להכין מרק שעועית קנליני, המכונה גם מרק איכרים, רכיבים נחוצים ושיטות הכנה עם לחם מעופש ומנגולד, זמן בישול. מרכיבים ל 6 אנשים- 6 פרוסות לחם מעושן תוצרת בית - שעועית קנליני מיובשת 300 גרם חבורה...

איך לבשל את הריזוטו ברדיצ'יו עם גבינת אסיאגו, מתכון לבישול במחבת עם בישול בעזרת מרק ירקות ובצל אדום בין המרכיבים. מרכיבים ל -4 מנות- 20 גרם חמאה - 1 ליטר מרק ירקות - 1 dl יין לבן יבש - 100 גרם...

איך להכין טורטלי דלעת עם רוטב אגוזי מלך, להכין מילוי טעים עם דלעת, פרמזן וחרדל תפוחים, וטעם הטורטלי ברוטב אגוז קצוץ קל וטעים. מרכיבים ל -4 אנשיםלפסטה - 400 גרם קמח לבן "00" - 4 ביצים - מלח למלית...

איך להכין malloreddus עם גבינת פקורינו, ניוקי סרדיני טיפוסי, עם סולת חיטה דורום, מים חמים וקמצוץ זעפרן, כמו גם רוטב עגבניות, בייקון, בצל, שום ובזיליקום. מרכיבים ל -4 אנשים- 500 גרם סולת חיטה דורום...

איך מכינים ניוקי פיימונטה עם תפוחי אדמה צהובים קמחיים, קמח, חמאה, גבינת פרמזן מגוררת, שום ומלח. אם יתגלה שהבצק מימי מדי, אפשר להוסיף ביצה אחת או שתיים ואולי מעט קמח, אך בכל מקרה הניוקי חייב להיות רך...

מתכון קלאסי להכנת פסטה אפויה טרייה עם ראגו ובמל, עם גבינת פרמזן מגוררת, להכנה בפחות משעתיים, כולל בישול. מרכיבים ל 8 אנשים- 250 גר 'פסטה ביצה טרייה ללזניה - ragù - בכמל - 100 גר 'גבינת פרמזן...

איך לבשל מרק כרישה עם לחם ביתי ועגבנייה בשלה, מתכון מסורתי, האופייני לאזור טוסקנה, קל לביצוע וגם ניתן להשגה באמצעות בצל במקום כרישה. מרכיבים ל -4 אנשים- כמה פרוסות לחם ביתי - ידית חמאה - חצי קילו...

איך להכין ספגטי מתובל בפסטו גרגיר ים, מתכון מקורי עם צנוברים ופרמזן בין המרכיבים הדרושים, אידיאלי להגשת מנה ראשונה קלה. מרכיבים ל -4 אנשים- 400 גרם ספגטי - 8 כפות שמן זית - 50 גרם פרמזן - 40 גרם...

איך לבשל פסטה זעפרן בעזרת מקרונים, מתכון עם מעט מרכיבים שצריך לעשות תוך זמן קצר וקל מאוד לעיכול. מרכיבים ל -4 מנות- 50 גר 'חמאה - מלח - 2 שקיות זעפרן - 300 גר '. מקרונים הכנת פסטה זעפרןממיסים את...