כיצד לבשל ספגטי עם צדפות, מתכון הכולל דיונון וכרישה בין המרכיבים הדרושים, עם תיאור מפורט של תהליך ההכנה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם ספגטי
- 200 גרם של דיונון
- 1 ק"ג צדפות
- כרישה אחת
- 1/2 כוס יין לבן
- שן שום
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- פטרוזיליה
- מלח ופלפל
איך מכינים ספגטי עם צדפות
שים את הצדפות בקערה עם המים המלוחים למשך כמה שעות, כך שיגרשו את כל שאריות החול, ישנו את המים 3 או 4 פעמים ואז תנקזו.
קריאות מומלצות- אטריות ביצים עם פירות ים, מתכון עם פאסולארי, צדפות ומולים
- פסטה פאצ'רי עם סקאמפי וחצילים
- רביולי מלא דיונון ברוטב קורגט
- ספגטי עם סרדינים טריים
- פסטה תוצרת בית עם תמנון לתינוקות וארוגולה טרייה
מנקים את הגלישה וחותכים לרצועות, קוצצים דק את הפטרוזיליה ופורסים את הכרישה לפרוסות.
משחימים את הכרישה ואת דיונון במחבת עם השמן החם למשך 5 דקות, ואז יוצקים את היין הלבן וממשיכים לבשל 10 דקות.
במחבת מכוסה, עם טפטוף שמן זית, 1 כף פטרוזיליה קצוצה ושיני השום, הכניסו את הצדפות לתוכה והניחו להן להיפתח.
מעטפים חצי מהצדפות ומוסיפים אותם לרוטב דיונון.
במחבת עם מים רותחים מומלחים, טובלים את הספגטי ומסננים אותם אל דנטה, ואז שופכים אותם לתבנית עם הרוטב ומבשלים אותם על אש גבוהה למשך כמה דקות.
הוסף את כל הצדפות לספגטי, מעט פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
מגישים מייד.
