איך מכינים ברוסקטות טונה ועגבנייה, מתכון טיפוסי למסורת הסיציליאנית כולל זיתים ירוקים ומוצרלה מתובלים, מתבלים בשמן זית.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 תפוחי אדמה מבושלים בגודל בינוני
- 250 גר '. של עיסת עגבניות
- בצל 1
- מיורם
- 200 גר '. של טונה בשמן
- 100 גר '. של זיתים ירוקים מגולענים
- מוצרלה 1
- 2 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
איך מכינים את ברוסקטת הטונה והעגבנייה
פורסים את הבצל ומשחימים אותו עם שמן זית ומעט מים, ואז מוסיפים את עיסת העגבנייה, המלח והפלפל.
מבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות.
מוסיפים את הזיתים, הטונה הסחוטה הקצוצה והמרורם.
בינתיים חותכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. תפוחי אדמה מבושלים, מפזרים את הרוטב המוכן ומוצרלה קובית.
מכניסים את תפוחי האדמה לתנור כשהרוטב מלמעלה.
הזמן הדרוש כדי להמיס את המוצרלה והם מוכנים.
