איך להכין את פשטידת הבשר הירק והבושל, מתכון עם מאפה קצרון, דלעת צהובה, כרוב סבוי, גזר, בצל ופלפל בין המרכיבים הדרושים, לבישול בתנור ומוגש חם.
רכיבים ל -4 / 6 אנשים
- 250 גר 'מאפה קיצורי דרך
- 2 גזר
- 1/4 מהדלעת הצהובה
- 1/2 כרוב סוויווי
- 1/2 פלפל צהוב
- בצל בלונדיני 1
- פרוסת 1 של חזיר מבושל
- 50 גרם חמאה
- 2 ביצים
- אגוז מוסקט
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
- מלח ופלפל
הכנת פשטידת הירקות והחמאה
מוציאים את הקליפה והזרעים מהדלעת, ואז שוטפים ומנקים את הפלפל, ומעלים גם את הזרעים הפנימיים, ואז חותכים את שניהם לקוביות קטנות.
פורסים דק את הבצל ומתבשלים אותו עם החמאה במחבת, ואז מוסיפים את הדלעת והפלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
הוסף גם את הגזר הקלוף והקוביות.
פורסים ושוטפים את הכרוב, ולאחר ניקוזו, הוסיפו אותו ליתר הירקות, עם מלח ופלפל.
מבשלים הכל כעשר דקות ובינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מצפים מגש אפייה בנייר קלף ומורחים מעליו את בצק הבריז'ה, ומנקרים את התחתית במזלג.
העבירו את הירקות לקערה ותנו להם להתקרר.
מוסיפים את הביצים, אגוז המוסקט, חזיר לרצועות ומערבבים הכל.
מכניסים את התערובת לתבנית העוגה המרופדת במאפה הקצרון, הופכים את הקצוות והופכים בתנור למשך 20 דקות.
מוציאים מהתנור ומגישים את הפשטידה החמה.
