איך לבשל טורטליני עם רוטב פטריות, מתכון עם שמפיניון ושמנת בין המרכיבים הבסיסיים, להכין במהירות בעוד כעשרים וחמש דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גר 'טורטליני
- 320 מ"ל שמנת
- 180 גרם שמפיניונים
- 1 לימון קטן
- 60 גר 'חמאה
- שן שום
- קורט 1 אגוז מוסקט
- 3 כפות פרמזן מגורד טרי
- מלח
- פלפל
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
זמן המימוש
בערך 25 דקות
הכנה
1) בסיר גדול, מבשלים את הטורטליני במים מומלחים בשפע, מכבדים את זמן הבישול המצוין על האריזה, ואז מסננים ומעבירים אותם חזרה לסיר תוך שמירה על חום.
2) לאחר ניקוי הפטריות, חתכו אותם לפרוסות דקות.
3) מגררים את גרידת הלימון.
4) בשלב זה ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הפטריות למשך 2 דקות על אש בינונית.
5) מוסיפים את השום, השמנת, גרידת הלימון המגוררת ואגוז המוסקט, ואז טעמו בפלפל שחור גרוס.
6) להוסיף את הפרמזן ולתת לרוטב להתבשל למשך 3 דקות.
7) לאחר ששפכו את הרוטב על הטורטליני, ערבבו בזהירות, ואז פיזרו את הטורטליני על הצלחות, וזורים אותם במעט פלפל.
