איך מכינים מרק סטראצ'טלה, מתכון פשוט עם ביצים ופרמזן, בטעם אגוז מוסקט, זמן בישול קצר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- ליטר מרק
- 4 ביצים שלמות
- 4 כפות Parmigiano Reggiano מגורדות
- אגוז מוסקט קטן
הכנת מרק הסטרציאטלה
הרתיחו את המרק בסיר על האש והביאו לרתיחה.
בקערה טורפים את הביצים עם הגבינה המגוררת, המלח ואגוז המוסקט, ואז שופכים את התערובת הזו לתוך המרק הרותח, תוך בחישה מהירה בעזרת קצף או מזלג.
משאירים לרתיחה מספר דקות על אש מתונה ואז מגישים.
