איך להכין פלפלים ממולאים עם חזיר מבושל, מתכון לבישול בתנור עם תוספת של רוטב עגבניות בתחתית המנה, זו מנה שאפשר להגיש חם או פושר
מרכיבים ל 6 אנשים
- 6 פלפלים מתוקים
- 1/4 ליטר רוטב עגבניות טרי
- 200 גרם חזיר מבושל
- 1/4 ליטר שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
כיצד להכין פלפלים ממולאים בשר חזיר גולמי
שוטפים ומייבשים את הפלפלים, חותכים את הכובעים ושומרים אותם בצד.
הסר את הזרעים והחוטים בתוך הפלפלים, ואז טבל אותם יחד עם הכומיות במים רותחים מעט מלוחים במשך שבע דקות.
מסננים ומשמנים אותם מעט פנימה.
קוצצים את חזיר הבישול והכניס אותו לפלפלים.
משמנים את תבנית האפייה בשמן, מסדרים את הפלפלים, סוגרים אותם עם הכיפה, משמנים אותם גם מבחוץ, ממליחים ומפלפלים אותם קלות.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
יוצקים את רוטב העגבניות בתחתית תבנית האפייה, שמים את המכסה על המיכל ומעבירים לתנור בחום בינוני כחצי שעה.
במהלך הבישול, הרטיב לעיתים את הפלפלים בנוזל הבישול שלהם.
מוגש חם או פושר.
