איך לבשל כבש לחג הפסחא, מתכון לשילוב עם תבשיל תפוחי אדמה ובצל קפיצי לבישול יחד בתנור.
מרכיבים ל -4 אנשים
- גרעין טלה של 1 ק"ג
- 50 גרם שומן
- 3 כפות שמן זית
- 650 גרם תפוחי אדמה חדשים
- 220 גרם בצל אביב חדש
- צפרדע אחד של רוזמרין
- כמה עלי מרווה
- כמה עלי דפנה
- מלח ופלפל
הכנת כבש פסחא
לאחר חיתוך הכבש לחתיכות, שוטפים, מייבשים ומסדרים בכלי תנור סגלגל עם שמן, שומן, עשבי תיבול ארומטיים ומחצית מהבצל הפרוס.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
הוסף את תפוחי האדמה החדשים, מבלי לקלף אותם, למרוח אותם היטב בבד לח, ואת שאר הבצלים.
מתבלים את החומרים השונים במלח ושפע פלפל גרוס, ואז מכניסים את המיכל לתנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
מדי פעם הופכים את חתיכות הכבש האינדיבידואליות ואת התבשיל כדי לא להידבק לתחתית, וודאו כי תפוחי האדמה לא יתפרקו, כדי להימנע מסכנה זו עדיף להשתמש במרית.
ברגע שהכבש והירקות מבושלים ולקחו צבע זהוב יפה, שפכו הכל על צלחת הגשה מחוממת ומגישים מייד על השולחן.
