איך לבשל שוקי עגל ברוטב עגבניות


post-title

איך מכינים שוקי עגל עם עגבנייה, מתכון שכולל בין המרכיבים גזר ובצל, עם יין לבן ופטרוזיליה, יין לבן עם גרידת לימון ופטרוזיליה קצוצה.


מרכיבים ל -4 מנות

- 1 גזר קטן

- חצי בצל ו 1 אנשובי טחון מלוח


- מספיק קמח

- חצי כוס יין לבן

- 250 גר '. עגבניות קלופות וקצוצות


- 4 שוקי עגל

- 80 גר '. של חמאה

- גבעול סלרי 1


- שום

- פטרוזיליה קצוצה וגרידת חצי לימון

קריאות מומלצות
  • קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
  • חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
  • בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
  • תבשיל עגל עדין
  • חזה עוף עם שקדים

- מלח

- פלפל

- מרק אגוזים כנדרש

הכנת שוקי עגל עם עגבניה

שים את האוסיבוצ'י מקומח קלות בחמאה שזה עתה נמס במחבת ומשחים אותם משני הצדדים, שופכים את היין הלבן והיבש וכשהוא התאדה, מוסיפים את הסלרי הקצוץ, הגזר, הבצל והאנשובי, המלח והפלפל.

כשהירקות מתחילים להשחים, מוסיפים את העגבניות.

מכסים ומבשלים כ- שעה ורבע, מוסיפים מרק מדי פעם בכדי להשיג רוטב צפוף למחצה.

כמה דקות לפני שמוציאים את הבשר מהאש, מערבבים את השום הטחון, גריסת הלימון.


נוכל להגיש את האוסיבוצ'י עם פירה או ריזוטו זעפרן צהוב.

שוקיים של עוף ממולאות בשר בקר .. ברוטב במיה ..ובנוסף מתכון זריז לאורז לבן אחד אחד .באהבה לכולם ???? (מרץ 2024)


תגיות: מנות עיקריות של בשר
Top