מתכון שמסביר כיצד להכין פסטה סיציליאנית, כולל עגבניות, בזיליקום, צלפים וזיתים שחורים בין המרכיבים, להכנה באמצעות כל סוג של פסטה.
מרכיבים ל -4 מנות
- גזר 1
- מעט בצל
- מלח
- שמן
- חומץ
- זיתים שחורים
- צלפים
- גר. 400 פסטה
- בזיליקום
- פטרוזיליה
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- סלרי 1
- 3 או 4 עגבניות בשלות
הכנת פסטה סיציליאנית
מנקים את כל הירקות ומוחצנים, ואז מוסיפים זיתים שחורים קצוצים עם כפית צלפים וכמה עגבניות בשלות קצוצות. (טונה לא חובה).
מערבבים הכל ומתבלים בשמן, מלח ומעט מאוד חומץ.
מבשלים את הפסטה אל דנטה ומתבלים. להגיש קר.
