כיצד להכין רוטב פלפל ירוק להכנת רוטב מצוין שישמש כמתקן לתיבול פסטה, מתכון שכולל הוספת שמנת ופלפל עם גבינת פרמזן.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 חלמונים
- 3 כפות שמנת
- 4 כפות של פרמזן מגורר
- 40 גר '. של חמאה
- 2 כפות גרגירי פלפל ירוק
הכנת רוטב הפלפל הירוק
הביאו את המים לרתיחה בסיר שבו 2 החלמונים מבושלים במשך 3 דקות.
לאחר סיום זה, סננו את החלמונים והניחו על קרקעית הקערה שתשמש להגשת הפסטה.
מוסיפים את השמנת והפרמזן, מערבבים אותם עם החלמונים בעזרת מזלג.
לאחר סיום זה, שפכו שלוש כפות ממי הבישול של הפסטה לאותה מיכל.
ואז הכניסו לקערה את החמאה הקצוצה ואת גרגרי הפלפל הירוק.
קריאות מומלצות- מתכון ראג 'בקר ונקניק
- קריקטורה דגים: מתכון מרק מוגבל
- אטב אטליז עם בשר מעורב
- רוטב אורורה עם בכמל
- רוטב שמנת חזרת
לבסוף, לאחר שבושל, מסננים את הפסטה ושופכים אותה לקערה, תוך ערבוב בזהירות לפני שמביאים מנה ראשונה טעימה לשולחן כשהיא עדיין חמה.
