איך להכין רוטב ורוד עם שמנת ועגבנייה, מתכון כולל חלב, להכנת מהירה תבלין שמתאים לכל סוג של פסטה.
מרכיבים ל -4 מנות
- 100 גר 'שמנת
- 3 כפות מחית עגבניות
- 2 כפות מלאות של גבינת פרמזן מגוררת
- ידית חמאה אחת
- 1 כף קמח
- 150 גרם חלב
- מלח
הכנת הרוטב הוורוד עם שמנת ועגבנייה
בזמן ההמתנה שהפסטה תגיע לנקודת הבישול הנכונה שלה, ממיסים את אגוז החמאה בסיר על אש נמוכה, והקפידו לא לתת לה לצבע.
לאחר מכן להוסיף את הקמח ולערבב ללא הפסקה, לבשל למשך 2 דקות.
ממשיכים לערבב, על אש גבוהה, מוסיפים תחילה את החלב ואז את השמנת, גם במנות קטנות וגם בהדרגה, שופכים את העגבנייה בדיוק מספיק כדי להפוך את הרוטב לצבע ורדרד, מוסיפים עוד חלב אם התערובת סמיכה מדי.
קריאות מומלצות- מתכון ראג 'בקר ונקניק
- קריקטורה דגים: מתכון מרק מוגבל
- אטב אטליז עם בשר מעורב
- רוטב אורורה עם בכמל
- רוטב שמנת חזרת
כעת הפחיתו את החום של הכיריים למינימום, ואז המלחו והוסיפו את הפרמזן, תוך ערבוב טוב. סוף סוף מתבלים את הפסטה סתם מתנקזת כרגיל.
