איך לבשל שעועית ירוקה עם בייקון מעושן ופטרוזיליה בטעם צ'ילי אדום, מתכון לתוספות קלות להכנה ואידיאלי למנות עיקריות רבות.
מרכיבים ל -4 מנות
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- בצל 1
- 50 גר '. בייקון מעושן
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- 600 גר '. של שעועית ירוקה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 פלפל צ'ילי אדום
- מלח
- פלפל גרוס
הכנת שעועית ירוקה עם בייקון מעושן
הסר את הקצות מהשעועית הירוקה, ולאחר שניקה אותם מכל חוטים, שוטף אותם היטב בזהירות על ידי העברתם מתחת למי הברז והניח אותם בסיר עם מים מלוחים שכבר רותחים, מבשלים למשך 8 דקות.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
כשהם מבושלים, מסננים, ושומרים 3 כפות ממי הבישול הרותחים בצד.
קח את הבייקון וחותך אותו לקוביות, ואז מקלף את הבצל, לאחר שטיפתו, יבש אותו היטב וטחן אותו דק.
מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת ללא מקל עם שמן, מונעים ממנו לצבוע, ואז מוסיפים את הבייקון הקובץ, ואת פלפל הצ'ילי, משחים דקה, הופכים בעזרת כף עץ.
בשלב זה מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים אותם תוך ערבובם מספר דקות תוך כדי המשך בישול על אש בינונית.
מוסיפים קמצוץ מלח וקמצוץ פלפל גרוס, מרטיבים אותם במי הבישול שמים קודם בצד, וממשיכים לבשל עוד 10 דקות על אש בינונית ועם התבנית מכוסה, תמיד מערבבים בזהירות בפרקי זמן קבועים כדי להימנע לבצע התקפה.
קוצצים את הפטרוזיליה לאחר שטיפה וייבש אותה היטב, ואז מסדרים את השעועית הירוקה במגש הגשה, ומפזרים עליהם פטרוזיליה קצוצה ופרמזן מגורר, ומגישים אותם כשהם עדיין חמים.
