כיצד להכין קרם ריקוטה וצימוקים, מתכון רום כולל ביצים וסוכר בין המרכיבים המעטים הדרושים, עם נוהל הכנה מפורט.
מרכיבים ל 8 מנות
- 60 גר '. של סוכר
- 20 גר '. על פירורי לחם
- 1 כף רום
- 30 גר '. של סולטנות
- 4 ביצים
- 400 גר '. של ריקוטה רומאית
- קליפת הלימון המגורד
הכנת קרם ריקוטה וצימוקים
מרככים את הצימוקים ברום ומעבירים את הריקוטה דרך מסננת. לאחר כעשר דקות מסננים וסוחטים את הצימוקים.
ואז בקערה מערבבים את החלמונים עם הסוכר וקליפת הלימון המגוררת, מוסיפים את הריקוטה ואת הצימוקים המרוככים והסחוטים.
לאחר ערבוב החומרים, הוסיפו בעדינות את חלבוני הביצה הטרופה.
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
חמאה 6-8 תבניות בקוטר 8 ס"מ. מפזרים מעל את פירורי הלחם, שופכים את התערובת ומבשלים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך כעשרים דקות.
מוציאים אותם מהתנור, הופכים אותם החוצה ונותנים להם להתקרר.
תוך כדי ההגשה, מפזרים את התבניות עם השמנת עם סוכר הדובדבן ושמים כמה צימוקים מרוככים ויבשים במרכז.
