כיצד להכין ריזוטו ארטישוק, מתכון קל להכנה עם מעט מרכיבים נחוצים, זמני תהליך ובישול, החל מהצלייה ועד לבישול האורז.
מרכיבים ל -4 אנשים
- אורז גר. 300
- 4 ארטישוק יפהפיים (או 8 קטנים)
- 2 שיני שום
- נפיטלה
- חמאה גר. 50
- ליטר אחד של מרק
- פרמזן מגורד
- שמן זית
- מלח ופלפל
איך לבשל ריזוטו ארטישוק
בסיר, משחים את השלם ואת הקטנטה ב -4 כפות שמן וחצי מהחמאה.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
לפני שהם לוקחים צבע, מוסיפים את הנקיים וחותכים לפלחים דקים מאוד, גם בעזרת כמה סנטימטרים של גזע.
ממליחים ומטגנים מספר דקות באמצעות הרטבה עם מצקת מרק.
יוצקים את האורז וטוסטו כמה דקות ואז מושכים אותו עם המרק הרותח.
כשמוכנים להוסיף את יתרת החמאה וכמה כפות של פרמזן.
מגישים אותו עם פלפל וגבינה אחרת.
