כיצד לבשל ביצים, תיאור הדרכים הנפוצות ביותר, מביצים מבושלות ועד חביתה, תוך הסבר על המאפיינים האופייניים לכל מתכון.
איך להטיל ביצים
בואו נראה כמה מהדרכים הרבות לבשל את הביצה, הנחשבת למזונות השלמים והמזינים ביותר, בזכות החלבונים שהיא מכילה.
– ביצים מבושלות: הם מיוצרים על ידי הרתחת הביצה במים רותחים למשך 10 דקות, ואז מקוררים במים קרים על ידי הנחתם מתחת לברז או למיכל.
– ביצים רכות: אלה דורשים להיות רותחים במים כמו הקודמים, אך למשך זמן קצר יותר, בערך 1-2 דקות, לא יותר, אחרת הם יתייצבו. הם נקראים גם ביצי קליפה או לשתייה.
– ביצה מטוגנתזה נעשה במחבת, משמנים אותה תחילה בשמן או חמאה, ואז נזרקים קליפות הביצה לתבנית, כולל ביצה וחלמון. נותר לטגן כ -2 דקות על אש גבוהה, על ביצת הביצה להתעבות ולהפוך לבן, ואילו החלמון חייב להישאר רך.
– פריטטהזה מתקבל על ידי הכאת מספר ביצים לפי האנשים, זה מחושב 1 או 2 עבור כל אחת באופן כללי, אתה יכול להוסיף גבינת פרמזן מגורדת להתמוסס יחד, ואז לשים קורט מלח ולבשל במחבת משומנת בשמן או חמאה, הופכים את הכל בעזרת מנה חצי בישול שחייבת להיות 5 דקות בסך הכל.
