איך מכינים סלט תמנונים עם תפוחי אדמה מבושלים, מתכון שיוגש פושר ומתובל בשמן זית כתית מעולה ופטרוזיליה קצוצה, בטעם מיץ לימון.
מרכיבים ל -4 אנשים
- חומץ יין לבן
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- שמן זית כתית מעולה
- 1 לימון
- 2 תמנונים של בערך 700 גר '
- עלה דפנה 1
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- מלח ופלפל
מכינים סלט תמנונים עם תפוחי אדמה
לאחר ניקוי ושטיפת התמנונים, הכניסו אותם לסיר עם מים קרים, המכילים את עלה הדפנה, כמה גבעולי פטרוזיליה וטיפת חומץ.
מביאים לרתיחה ומחשבים כ- 35 דקות לבישול, ואז נותנים לה להתקרר.
קריאות מומלצות- אטריות ביצים עם פירות ים, מתכון עם פאסולארי, צדפות ומולים
- פסטה פאצ'רי עם סקאמפי וחצילים
- רביולי מלא דיונון ברוטב קורגט
- ספגטי עם סרדינים טריים
- פסטה תוצרת בית עם תמנון לתינוקות וארוגולה טרייה
מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים במים רותחים בשפע ומלוחים, מחשבים כ- 30 דקות לאחר הרתיחה שוב, ואז מעבירים אותם תחת מים קרים, קולפים אותם וחותכים אותם לפרוסות.
לאחר הבישול, סננו את התמנונים ושטפו אותם תחת מים זורמים, ובינתיים הסירו את הפראיירים הגדולים יותר.
חותכים אותם לחתיכות קטנות ומעבירים לצלחת הגשה, מוסיפים את תפוחי האדמה ומפזרים את שאר הפטרוזיליה הקצוצה, מתבלים לבסוף בשמן, מיץ לימון מסונן, מלח ופלפל.
