דיונון תבשיל עם מנגולד וקרוטונים מבושלים


post-title

כיצד להכין דיונון מבושל בשום, פלפל צ'ילי ועיסת עגבניות, בתוספת מנגולד, על מנת לקבל תבשיל טעים שילווה עם קרוטונים קלויים.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 300 גרם של דיונון כבר ניקה ונשטף

- 3 כפות שמן זית כתית מעולה


- שן שום

- 1 פלפל צ'ילי אדום

- 1/2 כוס יין לבן


- 3 כפות עיסת עגבניות

- 7 עלי מנגולד

- 1/2 כפית רסק עגבניות


- פטרוזיליה

- מלח ופלפל

קריאות מומלצות
  • לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
  • דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
  • אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
  • סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
  • פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור

כיצד להכין דיונון מבושל עם מנגולד

חותכים את הדיונון לחתיכות קטנות, אם הם קטנים, פשוט מחלקים אותם לשני חלקים.

בסיר מחממים את שמן הזית הבתולי הנוסף עם שום שנשלל מהנשמה וקצוץ דק.

הוסף את הצ'ילי הקלוף והתפורר, ואז הניח את הגלישה.

מבשלים 5 דקות, מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ושופכים את היין הלבן ומשאירים אותו להתאדות.

מוסיפים את עיסת העגבניות וקמצוץ מלח.

ממשיכים לבשל עוד 7-8 דקות עם המכסה בצנצנת.

בינתיים שוטפים את המנגולד וחותכים אותו דק.


מכניסים את הסלק לתבנית יחד עם דיונון ויוצקים את רסק העגבניות המומס במעט מים חמים.

לכווץ ולהתאים במלח ופלפל.

מגישים את תבשיל הנחושת והמנגולד, מלווה בקרוטונים של לחם ביתי קלוי ומשופשף עם שן שום.

מתכוני סוגת: מרק עדשים מהיר ועשיר (מרץ 2024)


תגיות: מנות עיקריות דגים
Top