איך מכינים סלט בזיליקום עגבניות, מתכון לתבשיל קל וטעים עם אורגנו, אופייני למטבח האיטלקי, כל עוד העגבניות יציבות ובשלות, שמן הזית איכותי והבזיליקום טרי.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 5 עגבניות טריות
- קמצוץ אורגנו
- חבורה אחת של בזיליקום
- שן שום
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
איך מכינים סלט בזיליקום עגבניות
שיפוד את שיני השום במזלג ושפשף אותו בקערת הסלט.
שוטפים, מייבשים ופורסים את העגבניות, מוציאים את הזרעים, מפזרים אותם קלות במלח ומסדרים אותם על קרש חיתוך נוטה מעט, ואז משאירים אותם לנוח במשך כעשר דקות, כך שהם יאבדו את מי הצמחייה.
לאחר שמכניסים את העגבניות לקערת הסלט ומתבלים אותם עם הבזיליקום הקצוץ, קורט אורגנו, מעט פלפל גרוס טרי ושמן זית כתית.
מכסים את קערת הסלט ומכניסים למקרר לרבע שעה לפני שמגישים את העגבניות על השולחן.
