איך להכין דיונון עם תבשיל עגבנייה ופטרוזיליה, מתכון לבישול במחבת עם פטרוזיליה קצוצה ושום עם יין לבן, המציין את זמני הבישול.
מרכיבים ל -4 מנות
- חצי בצל
- שן שום
- 3 כפיות פטרוזיליה קצוצה
- 700 גר '. של דיונון
- 600 גר '. עגבניות בשלות או קלופות
- חצי כוס יין לבן יבש
- שמן זית
- מלח
- פלפל
איך לבשל דיונון מבושל ברוטב עגבניות
לאחר ניקוי הדיונון טבלו אותם 3 פעמים בדקה בכל פעם במים רותחים וחתכו אותם לרצועות.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
מכינים בתבנית מחבת בצל, שמן ושום, מוסיפים מחצית מהפטרוזיליה הקצוצה ואת העגבניות הקלופות והמעבר.
מוציאים את השום ומגבילים את הרוטב, טובלים בתוכו את הגביע.
מתבלים במלח ופלפל.
מבשלים 5 דקות על אש נמוכה ובכלי לא חשוף.
מוסיפים את היין, מכסים ומסיימים לבישול למשך 15 דקות.
לאחר סיום ההכנה, הרוטב חייב להיראות מוגבל למדי, אחרת להעלות את החום, לגלות ולתת לרוטב להתאדות.
