איך להכין פחזניות טעימות ממולאות חמות טעימות, מתכון עם עלי מרווה שיש בו מעט מרכיבים והכנה מהירה בתהליך בישול במחבת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 12 עלי מרווה טריים
- 3 כפות קמח לבן
- ביצה אחת
- 1 ליטר חלב
- שמן לטיגון
- מלח
הכנת פחזניות מלוחות חמות
שוטפים את עלי המרווה בזהירות, מסננים אותם ונותנים להם להתייבש על מטלית נקייה.
בינתיים שמים את הקמח בקערה עם קורט מלח, מוסיפים את חלמון הביצה, שומרים את הביצה לבנה בצד, ומערבבים עם מזלג, מערבבים את החומרים היטב, מוסיפים מעט מעט חלב ככל שצריך כדי להשיג קרם עבה מספיק כדי להשאיר כשעה.
לאחר זמן זה, מקציפים את הביצה ביצה עד שנוקשה ומוסיפים אותה לבלילה המוכנה, ואז מוסיפים את עלי המרווה, תוך ערבוב בזהירות.
שופכים את השמן לתבנית בקוטר גדול, וברגע שהוא חם, קחו כפות מהבלילה, וודאו כי עלה מרווה כלול בכל כף.
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
שופכים לתבנית ומשאירים את פחזניות השמנת להיווצר משני הצדדים.
מגישים כשהם נפוחים היטב ועדיין חמים מאוד, מפוזרים קלות במלח.
