איך להכין קרוטונים מתפשטים עם תערובת צלפים במלח, חזיר נא, צימוקים, צנוברים, לימון מסוכרים וסוכר גרגירי, המתכון שיוגש קר.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 8 פרוסות לחם קלוי וחותכים למשולשים (או לחם ביתי קלוי)

- 50 גרם צלפים מלוחים

- 30 גרם צימוקים שכבר התרככו במים חמים

- 1 כף צנוברים

- 50 גרם חזיר נא

- חתיכת ארז מסוכרת 1

- 1 כף קמח לבן

- 30 גרם סוכר גרגירי

- כוס מים חמים

- 2 כפות חומץ

קריאות מומלצות

• פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
• מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
• קנפסות עם פילה אנשובי
• סלט עוף עם סלרי ומיונז
• קנאפה סלמון וביצים מקושקשות

כיצד להכין את הקרוטונים המתפשטים

שוטפים היטב את הצלפים במים פושרים כך שהם יאבדו את המלח וקוצצים אותם גס, יחד עם הענבים הסחוטים היטב, הצנוברים, הדרים המסוכרים והאם.

הכניסו את הסוכר וקמח לבן לתבנית וקלו אותם על להבה מתונה, נותנים לסוכר להתקרמל מעט, ואז להוסיף כוס מלאה מים חמים ושתי כפות חומץ.

השאירו להתבשל כחמש דקות תוך ערבוב מתמיד כדי להימנע מהיווצרות גושים, ואז להוסיף את שאר החומרים הקצוצים ולבשל למשך 15-20 דקות, עד שהתערובת מסמיכה, ואז לתת לה להתקרר.

מורחים את התערובת על פרוסות הלחם או הלחם הקלוי בעבר.

מגישים את הקרוטונים הקרים.