איך מכינים פסטה תרד ופטיש חזיר טעים, מתכון עם שמנת בין החומרים הדרושים ומדריך מהיר להכנה עם כל הפרטים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גר '. של פסטה, רצוי פגזים, שריקות או פנה
- 100 גר 'חזיר גולמי חתוך לפרוסה יחידה
- 500 גר '. תרד
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 4 כפות שמנת
- 50 גר '. גבינת פרמזן מגוררת
- שן שום
- מלח ופלפל גרוס
הכנת פסטה של חזיר ושמנת
הכן את חזיר הגלם החתוך לקוביות, נקה את התרד על ידי הסרת העלים המפונקים, שוטף אותם היטב במים קרים וחותך אותם לרצועות.
בסיר עם מעט שמן, שימו את השום לייבוש על אש נמוכה, הימנעו משחימתו, הוסיפו תחילה את חזיר הגלם ואז את רצועות התרד, בישלו 3 דקות תוך ערבוב עם כף עץ.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
נותנים טעם לתערובת על ידי הוספת קמצוץ מלח וסיר פלפל גרוס, ואז לשים את השמנת ממשיכה לבשל עוד 3 דקות על אש נמוכה ועם תבנית מכוסה.
מרתיחים סיר מים בשפע ומליחים ואז זורקים את הפסטה שנבחרה, רצוי פגזים, שריקות או פין, מבשלים לזמן המצוין על האריזה, ואז מסננים ומתבלים בתערובת המוכנה, מוסיפים גבינת פרמזן לפי הטעם, ואז מערבבים ומערבבים לשרת.
