איך לבשל ספגטי עם מולים בלבן, מתכון שיש להכין תוך זמן קצר, כולל, בין המרכיבים הדרושים, שמן זית כתית, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל. אם תרצו, תוכלו לשלב מעט גרידת לימון מגורדת מעורבבת עם פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם ספגטי
- 1 ק"ג מולים
- שן שום
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
איך מכינים ספגטי עם מולים בלבן
שוטפים ומברישים את המולים בזהירות תחת מים זורמים, ואז מעבירים אותם לתבנית עם כף שמן, מרימים את הלהבה, מכסים את המיכל ונותנים להם להיפתח.
הסר את השסתומים מהכדלת ושם אותם בקערה.
מסננים את הנוזל שנוצר במחבת בעזרת גזה ומוסיפים אותו למולים.
בסיר מרתיחים את המים המלוחים, זורקים את הספגטי ומבשלים אותם אל דנטה.
בינתיים מכניסים לסיר את השמן, שיני השום, המולים עם הנוזלים שלהם, המלח והפלפל.
קריאות מומלצות- אטריות ביצים עם פירות ים, מתכון עם פאסולארי, צדפות ומולים
- פסטה פאצ'רי עם סקאמפי וחצילים
- רביולי מלא דיונון ברוטב קורגט
- ספגטי עם סרדינים טריים
- פסטה תוצרת בית עם תמנון לתינוקות וארוגולה טרייה
העלה במהירות את הרתיחה על אש גבוהה, ואז הסיר את התבנית מהאש.
מסננים את הספגטי, מסדרים על מגש ומתבלים במולים והפטרוזיליה הקצוצה, ניתן להסיר את שן השום.
מגישים מייד.
