איך לבשל ספגטי עם פטריות קרדונצ'לי, מתכון לפסטה עם טעם ארומטי בהחלט, להכנה בעוד כעשרים דקות, כולל פסטה לבישול.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 450 גרם ספגטי
- 250 גרם פטריות קרדונצ'לי
- 80 גרם חמאה
- צפרדע אחד של רוזמרין
- 75 גרם פרמזן
- 2 כפות שמן לפת כבישה קרה
- מלח
- פלפל
זמן המימוש
בערך 20 דקות כולל בישול הפסטה
הכנה
1) התחל בבישול הספגטי במים מלוחים רותחים בשפע, בכבוד לזמני הבישול המצויינים על האריזה.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
2) בינתיים, יש לנקות את פטריות הקרדונצ'לי ולנקות אותן בעזרת מברשת, ואז לשטוף ולייבש אותן מייד.
3) חותכים את קפלת הפטריות לפרוסות דקות.
4) לאחר שטיפת הרוזמרין, יש לייבש אותו, לנתק את העלים מהגבעול ולקצוץ אותם.
5) מערבבים את הפסטה עדיין סחוטה עם רוזמרין, מלח, פלפל, חמאה ו -2 כפות מי הבישול.
6) מוסיפים את הפרמזן המגורר ומערבבים בזהירות.
7) שופכים את הספגטי לתבשילים החמים המוכנים, ואז מפזרים עליו את הפטריות הפרוסות, מזלפים עם השמן ומגישים מייד על השולחן.
