איך להכין בשר עם פיציולה נפוליטנית, מתכון עם מעט מרכיבים הכרחיים, כולל עיסת עגבניות, זיתים ירוקים וצלפים, שיהיה בטעם אורגנו ופלפל צ'ילי.
מרכיבים ל -4 מנות
- תריסר זיתים ירוקים מגולענים
- 1 כף צלפים מוחמצים
- כף אחת ברמה של אורגנו מיובש
- 800 פרוסות עגל
- 4 תפוחי אדמה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 200 גר 'עיסת עגבניות חתוכות לקוביות
- אבקת צ'ילי
- מלח ופלפל
איך מכינים בשר ליצרן הפיצה הנפוליטנית
קלף את תפוחי האדמה וחתך אותם לארבע חלקים כל אחד, ואז הכניס אותם לסל הקיטור המיוחד.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
מבשלים כעשרים דקות, עד שהם רכים מספיק.
בינתיים מחממים את השמן במחבת גדולה עם בסיס ללא מקל ומשחימים את פרוסות הבשר משני הצדדים, ואז מוסיפים את עיסת העגבנייה, הזיתים חתוכים לטבעות, הצלפים המרוקנים, המלח והפלפל.
בוחשים, מפזרים את האורגנו וקורט פלפל צ'ילי, ואז מערבבים שוב.
מנמיכים את האש ומבשלים כעשרים דקות נוספות, עד לקבלת בשר רך.
לבסוף מגישים את בשר הפיציולה שעדיין חם מאוד ומלווה בתפוחי אדמה מאודים.
