כיצד לבשל סרטנים ושעועית קנליני על ידי בישולם במרק דגים לאחר שטעם אותם בצלי שאלוט ופלפל אדום מפורר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גר 'זנבות שרימפס
- 250 גרם שעועית קנליני
- 1 פלפל צ'ילי אדום
- שאלוט 1
- שמן זית כתית מעולה
- 10 עגבניות שרי
- פטרוזיליה
- קרוטונים קלויים
- מרק דגים לפי הטעם
- מלח ופלפל לבן
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
כיצד להכין שרימפס מבושל ושעועית קנליני
בסיר עם מים מבשלים את שעועית הקנליני ואז מסננים אותם.
נקה ופגז את זנבות השרימפס, שמור על שאריות שייצרו את המרק.
בסיר עם שמן זית כתית מעולה, משחים את השאלוט הקצוץ עם הפלפל האדום הקלוף והכתוש.
מוסיפים את השעועית המבושלת ומבשלים אותן, ואחרי זמן מה, זנבות השרימונים המופגזים.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה, מוסיפים את עגבניות השרי שטף וחותכים ל טריזים, מלח ופלפל קלות.
מפזרים מעל את המרק החם ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
כוונו את הטעם, הוסיפו את הקרוטונים הקלויים ותבלו בטפטוף של שמן זית כתית מעולה.
