איך לבשל שעועית רחבה רומאית, מרכיבים נחוצים ותהליך הכנה למתכון קל עם תוספת של בייקון.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1 ק"ג שעועית רחבה טרייה
- 2 בצל קפיצי
- 80 גר '. של בייקון בפרוסה יחידה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- חצי כוס יין לבן
- מלח
- פלפל גרוס
הכנת פולי שעועית רומיים
התחל בהפגזת השעועית, שטוף אותם היטב וייבש אותם במטלית נקייה.
הסר את הקצות, השורשים והחלק הירוק מהבצל, ואז שוטף וקוצץ אותם דק, מבלי לתת להם לצבוע.
חותכים את פרוסת הבייקון לרצועות.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
שים תבנית על הכיריים עם מעט שמן ומשחים את בצל האביב הקצוץ, ואז מוסיפים את רצועות הבייקון ומשחים אותם למשך 3 דקות.
שלב את השעועית והופך אותם לטעום כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ.
הרטיבו את השעועית עם יין לבן, והניחו לו להתאדות על אש גבוהה.
מוסיפים חצי כוס מים חמים וטעמו הכל בקורט מלח וקורט פלפל גרוס, ממשיכים בבישול על אש בינונית ומכוסים מחבת למשך כרבע שעה נוספת.
באמצע הבישול, הוסף עוד מים חמים, אם הקודם התייבש לחלוטין.
יש להגיש שעועית רחבה רומאית שעדיין חמה.
