איך מכינים את פאי הבטטה והבייקון, מתכון שמלווה את המנה עם רוטב שעשוי עם שמנת טרייה, קמח, בצל ואבקת קארי.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 5 תפוחי אדמה
- 100 מ"ל שמנת טרייה
- 40 גרם בייקון
- 4 כפות של פרמזן
- ידית חמאה אחת
- 2 ביצים
- מלח ופלפל
לרוטב
- 150 מ"ל שמנת טרייה
- 2 כפות קמח
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
- 2 כפות אבקת קארי
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 20 גרם בצל
- מלח
איך מכינים פאי תפוחי אדמה ובייקון ברוטב קארי
מרתיחים 3 תפוחי אדמה, מקלפים אותם ומעבירים אותם לתפוח האדמה.
הכניסו את הפירה לקערה ותנו לו להתקרר, ואז הוסיפו את הביצים, הפרמזן המגורר, הבייקון הקוביות, השמנת, המלח, הפלפל וערבבו היטב.
קלף וסובב את שני תפוחי האדמה הנותרים חיצונית כדי להשיג צילינדרים, ואז חותך אותם לפרוסות דקות מאוד ולהלבין אותם במים רותחים למשך דקה ואז מסננים אותם.
מחממים תבנית, מכסים אותה עם תפוחי האדמה החתוכים וממלאים אותה בתערובת תפוחי האדמה והבייקון.
אופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.
במחבת עם שמן זית כתית חמה נוספת, קלוי את הבצל, מוסיפים את הקארי, קורט מלח, קמח ושמנת.
מביאים לרתיחה, מסמיכים מעט ואז מקציפים את התערובת עד לקבלת רוטב עדין וקרמי.
מוציאים מהתנור, הופכים אותו הפוך ומגישים עם רוטב הקארי.
