איך מכינים פסטה עם פסטו טילים ושרימפס קלופים, מתכון עם פארפל, צנוברים ופרמזן בין המרכיבים העיקריים, מנה ראשונה קלה אך עם טעם טעים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם פרפרים
- 200 גרם שרימפס קלופים
- 150 גרם רקטה
- 50 גרם צנוברים
- 3 כפות של פרמזן
- שן שום
- 6 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
כיצד להכין פארפל עם פסטו רקטות ושרימפס
שטפו את הרקטה וייבשו אותה.
קלף את שיני השום ושלל ממנו את הנפש.
קריאות מומלצות- אטריות ביצים עם פירות ים, מתכון עם פאסולארי, צדפות ומולים
- פסטה פאצ'רי עם סקאמפי וחצילים
- רביולי מלא דיונון ברוטב קורגט
- ספגטי עם סרדינים טריים
- פסטה תוצרת בית עם תמנון לתינוקות וארוגולה טרייה
מכניסים למיקסר את הרקטה ואת שיני השום ואז מערבבים את שני המרכיבים ומוסיפים את גבינת הפרמזן המגוררת.
יוצקים 3 כפות סומק שמן זית כתית, מערבבים היטב ומתקנים במלח ופלפל.
במחבת מחממים את שארית השמן ומטגנים את השרימפס הקלוף מספר דקות, ואז מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
טוסטו את הצנוברים בתנור על ידי הנחתם על התבנית המשומנת קלות.
במחבת עם מים רותחים מומלחים, טובלים לתוכה את הפרפרים ומסננים אותם אל-דנטה, ואז יוצקים לתבנית עם השרימפס, מוסיפים את רוטב הערוגולה ואת הצנוברים הקלויים, ואז מטגנים הכל על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד.
מגישים את הפסטה חמה עם זילוף של פרמזן מגורר.
