איך לבשל פסטה עם בייקון לבן, מתכון מאוד מעורר תיאבון אך יחד עם זאת עדין וקל לעיכול, אידיאלי לארוחות צהריים או ארוחות ערב בכל עת של השנה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם נודלס
- 100 גרם בייקון
- בצל 1
- שן שום
- 3 כפות שמן זית
- מרק בשר 150 מ"ל
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 4 עלי בזיליקום
- 100 גרם גבינת פקורינו טרייה בפתיתים
- מלח
קריאות מומלצות- טיימליין אפוי עם רוטב בשר
- ספגטי ברוטב בשר מעורב
- טימבל אורז ובשר טחון
- פסטה עם בייקון בצבע לבן
- פסטה זעתית בסגנון רומאי עם חזיר מבושל
- פלפל
זמן המימוש
30 דקות כולל זמן בישול
הכנה
1) קודם כל מכינים את הבייקון הקובץ, ואז קולפים את השום והבצל וקוצצים אותם דק.
2) במחבת מחממים את השמן במקום שמשחים את הבייקון, ואז מוסיפים את הבצל והשום על ידי השחייתם במשך שתי דקות.
3) לאחר הוספת מרק הבשר והפטרוזיליה, מתבלים במלח ופלפל, ואז מצמצמים את התערובת לכמחצית, תוך שמירה על חום נמוך.
4) שוטפים ומייבשים את עלי הבזיליקום, קוצצים אותם לפני שמוסיפים אותם לרוטב המופחת.
5) מבשלים את התגליאטל אל דנטה במים מלוחים ורותחים, ואז מסננים ומעבירים אותם תחת מים קרים, ומניחים להם להתנקז.
6) ברגע שמכינים את המנות על הצלחות, מוסיפים את רוטב הבייקון ומפזרים גבינת פקורינו.
