איך מכינים סרטני חרדל, מתכון שכולל תוספת של קוניאק ורוטב ווסטר, למנה שנייה קלילה ואינטנסיבית.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גר 'שרימפס קלופים
- 4 כפות קוניאק
- כפית רוטב ווסטרסטר
- 2 כפיות חרדל חזק
- 1 כף פירורי לחם
- מיץ של חצי לימון
- 60 גר 'חמאה
- מלח
הכנת שרימפס עם חרדל
ממיסים 40 גר '. עם החמאה בסיר, ואז להוסיף את השרימפס, המלח ולערבב מדי פעם במהלך הבישול, שנדרש בערך 4 דקות.
מעבירים אותם לצלחת עם מצקת מחוררת ומוסיפים את הקוניאק, רוטב הווסטר, החרדל, 2 כפות מים ופירורי הלחם לסיר, ואז מערבבים, משאירים לבישול כשתי דקות על אש בינונית, מצמצמים את הנוזל לחצי .
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
בשלב זה החזירו את השרימפס לסיר וערבבו במשך 30 שניות על אש נמוכה.
מוסיפים את מיץ הלימון ואת יתרת החמאה, ואז מערבבים כדי להמיס את החמאה ולבסוף מגישים חם עדיין.
