כיצד מיוצרים ביצי חרדל, מרכיבים הכרחיים לדרך מקורית זו של בישול הביצה בתוספת חלב וגבינת פרמזן.
מרכיבים לאדם אחד
- 2 ביצים
- 1 כפית חרדל
- 2 כפות חלב
- 2 כפות של פרמזן
- 2 כפות שמן
- מלח
הכנת ביצי חרדל
קחו כוס וערבבו בעזרת מזלג את החרדל עם החלב והפרמזן יחד עם קורט מלח.
לאחר להוסיף את הביצים ומקציפים מספיק כדי לקבל תערובת הומוגנית.
בשלב זה מחממים מעט שמן במחבת קטנה עם תחתית ללא מקל ויוצקים לתוכה את התערובת המוכנה, מבשלים 8 דקות עם מכסה עליה, עד שהיא מעוגלת.
לבסוף, לאחר שכיסתה את התבנית בצלחת הפוכה, הופכים הכל על פיה ומגישים עדיין חם.
