איך מכינים מרק חלב ולחם, מתכון למרק כולל חלמונים בין המרכיבים, בטעם גבינת פרמזן מגוררת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 ד"ל חלב
- 50 גר '. של חמאה
- 12 פרוסות לחם חתוך דק
- 3 חלמונים
- 3 כפות של פרמזן מגורר
- מלח
איך מכינים מרק חלב ולחם
הניחו את החלב לחום על אש בינונית, הוסיפו קורט מלח.
ממיסים את החמאה במחבת מספיק גדולה, ואז מוסיפים את פרוסות הלחם, מבשלים אותם על אש גבוהה למשך כדקה עד שהם מזהיבים, לאחר שתעשה זאת, מסדרים 3 לכל אחת מארבע הקערות.
כעת קחו קערה, ערבבו את 3 החלמונים עם 3 כפות הפרמזן בתחתית.
כעת העלו את הגז מתחת לסיר החלב עד שהוא רתיח, ואז שפכו אותו במנות קטנות בתורן מעל תערובת החלמון והפרמזן בתורין, מיד לאחר הגשת מרק החלב על השולחן.
