איך מכינים קרם יוגורט חריף עם סלרי, בצל אביב, שמיר, פלפל צ'ילי, שמן וחומץ לבן, להתמזג ולהכניס למקרר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גרם של יוגורט לבן טבעי
- 2 צלעות סלרי לבן
- בצל קפיץ 1
- 2 כפות חומץ לבן
- שמן זית כתית מעולה
- פלפל צ'ילי
- צפרדע שמיר אחד
- מלח
- 4 פרוסות לחם כריך
- 2 כפות עשבים מעורבים
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
- צפרדע שומר 1
איך מכינים קרם יוגורט פיקנטי
מוציאים את החוטים מהסלרי, קולפים את בצל הקפיץ ופורסים אותם דק.
הכניסו את הירקות לבלנדר עם היוגורט, קורט פלפל צ'ילי וחצי כפית מלח.
מערבבים הכל ואז מוסיפים את שמן הזית הבתולי הנוסף, החומץ הלבן ואת השמיר הקצוץ.
המשיכו להקציף עד לקבלת קרם הומוגני, ואז העבירו למקרר.
מפזרים את פרוסות לחם הכריך עם עשבי התיבול המעורבים הקצוצים ומרסקים אותם קלות עם מערוך כדי שידבקו היטב.
בעזרת חותך מאפה חותכים את הלחם העגול וטוסט אותו בתנור.
מקשטים את השמנת עם עלי השומר ומגישים אותו עם קרוטוני העשב.
