איך לבשל פנה עם פלפל צהוב, צלפים ואנשובי, מתכון מעודן במיוחד להכנה תוך 30 דקות, מתאים לארוחות צהריים או ארוחות ערב מסוימות.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 400 גרם עטים

- 500 גר 'פלפלים צהובים

- 2 שיני שום

- 6 כפות שמן זית

- 12 פילה אנשובי

- 2 כפות צלפים

- כמה עלי בזיליקום

- כמה עלי נענע

- מלח

- רצוי פלפל טרי טחון

קריאות מומלצות

• איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
• טימבל אורז וחציל אפוי
• תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
• פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
• תגליאטל עם שרימפס ופלפלים

זמן המימוש

בערך 30 דקות

הכנה

1) לאחר חיתוך הפלפלים לשניים, שוטפים אותם ומכניסים לתנור החם, ממתינים לעור שיתייבש, כך שניתן יהיה להסיר אותו בקלות.

2) לאחר הסרת העור חותכים את הפלפלים לרצועות דקות וקוצצים את השום.

3) במחבת מחממים 3 כפות שמן זית ומבשלים את השום על אש נמוכה, יחד עם האנשובי והפלפלים הקצוצים.

4) בשלב זה מבשלים את הפין במים מומלחים, תוך התחשבות בזמן הבישול המצוין על האריזה, תוך שימו לב שהם נשארים אל דנטה.

5) מוסיפים את הצלפים לרוטב ומשאירים לבישול למשך שתי דקות.

6) לאחר שילוב הבזיליקום הטחון והנענע, מתבלים במלח.

7) כעת מסננים את הפסטה, ואחרי שנקזנו אותה, שפכו אותה לתבנית יחד עם הרוטב עם הפלפלים.

8) מוסיפים את יתרת השמן, מערבבים את החומרים בזהירות ומחממים על אש נמוכה למשך 2 דקות נוספות.

9) לפני הגשה מפזרים פלפל גרוס.