איך להכין קרם מסקרפונה, מתכון מאפה איטלקי קלאסי לקינוח כף עם אבקת רום וקקאו, שיוגש בכוסות נוחות המאוחסנות במקרר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 200 גרם מסקרפונה
- 3 ביצים מפוסטרות
- 100 גרם סוכר
- חצי שקית ונילין
- כוס אחת של רום
- אבקת קקאו מרירה
איך מכינים קרם מסקרפונה
בקערה להקציף את החלמונים עם הסוכר והוונילין, עד לקבלת תערובת קצף.
הוסף את המסקרפונה וכוס רום, תמיד מכים בקצפת.
מקציפים את החלבונים עד שהם נוקשים ומשלבים אותם בכפיות מסקרפונה, תוך ערבוב מלמטה כלפי מעלה כדי לא לפרק אותם.
מחלקים את השמנת לכוסות בודדות ומפזרים מעל את הקקאו, ואז מכניסים למקרר למשך כשלוש שעות לפני ההגשה.
