איך לבשל חזה ברווז עם מרסלה, מתכון להכין במחבת עם תפוחי אדמה חדשים עם מרווה טחון כתוספת, לבישול בתנור בנפרד.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 שדי ברווז
- מרסלה
- שמן זית כתית מעולה
- 500 גר 'תפוחי אדמה חדשים
- כמה עלי מרווה
- 20 גר 'חמאה
- עלה דפנה 1
- צפרדע טימין אחד
- קמח לבן
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
הכנת חזה ברווז עם מרסלה
משמנים את תחתית תבנית האפייה בצורה אחידה עם שמן זית, ואז מסדרים שכבה של תפוחי אדמה חדשים ומפזרים מרווה קצוצה ושתי כפות שמן, אחר כך מלח, פלפל ומבשלים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך שלושים בערך. דקות.
בינתיים מחממים במחבת 2 כפות שמן וחמאה, מוסיפים את עלה הדפנה הקצוץ, את צלעת התימין ושדי הברווז המקומחים.
מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש מתונה כעשרים דקות, הופכים את השדיים מדי פעם.
הסר עודף שומן בעזרת כף, ואז רטוב בכוס מרסלה, והמתין להתאדותו.
מגישים את שדי הברווזונים במרסלה המלווים במיצי הבישול, יחד עם תפוחי האדמה החדשים בטעם.
