מתכון קל עם מעט מרכיבים להכנת בצק לחם מטוגן עם שמרי בירה וקמח, מעולה כמתאבן שיוגש חם.
מרכיבים ל -4 מנות
- קורט מלח
- כפית חמאה
- מים פושרים כחצי כוס
- 250 גר '. קמח לבן
- קמצוץ של שמרי בירה
הכנת בצק לחם מטוגן
ממיסים את שמרי הבירה במים החמים ומוסיפים את הקמח, המלח וכף גדושה של חמאה או שומן.
לאחר ערבוב ועיבוד הבצק היטב, מכסים אותו במפית.
תנו לו להתפחה כשעה. לאחר זמן זה, עובדים שוב את הבצק המחמצה ומרדדים אותו בעזרת מערוך בעובי של כחצי סנטימטר.
חותכים את הבצק בסכין לצורות הרצויות ומכסים אותו שוב עם מפית.
שים את התבנית על האש עם הרבה שמן או שומן (גם חצי וחצי בסדר) וברגע שהיא חמה, טובלים את שאריות הפסטה שיטגנו במהירות, רק דקה או שתיים מכל צד.
