איך להכין פאי תפוחים גבוה ורך, מתכון להכנה בתנור אוורור רגיל או במיקרוגל, תכשיר מעודן שכולל תפוחים חתוכים ושקדים קצוצים מלמעלה.
מרכיבים ל 6 אנשים
- 1 ק"ג תפוחים איכותיים שאינם קמחיים
- 130 גרם קמח לבן 00
- 215 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם שקדים קלופים
- 1 שקית ונילין
- 1 לימון עסיסי
- אבקת קינמון מספיק
- מלח
כיצד להכין פאי תפוחים במיקרוגל
חמאה תבנית מתאימה לתנור.
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
קוצצים את השקדים.
שוטפים ומקלפים את התפוחים, מחלקים אותם לחצי ומסירים את הגלעין, ואז חותכים אותם לפרוסות שוות.
מורחים את פרוסות התפוח בתחתית התבנית.
בקערה מנפים ושופכים 50 גרם קמח, 75 גר 'סוכר, 25 גר' חמאה מרוככת וקורט קינמון, ואז, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים את מיץ הלימון המסונן.
מפזרים את התפוחים עם גרידת הלימון המגוררת ושופכים על תוכן הקערה.
בקערה אחרת שמים את השקדים הקצוצים, את שארית הסוכר והקמח, הוונילין, קורט מלח ואת יתרת החמאה המרוככת.
מערבבים היטב את החומרים ואז שפכו את הכל על התפוחים, והחליקו את המשטח בסכין.
מכניסים את תבנית העוגה לתנור, מתוכנתים בעוצמה מרבית ומשאירים לבשל רבע שעה.
כדי לבשל את העוגה באופן שווה, אם אין לתנור בסיס מסתובב, יהיה צורך לעשות זאת ידנית על ידי סיבוב העוגה מעט בכל פעם, כך שבתום הבישול העוגה חזרה למצב ההתחלתי.
כשהיא מבושלת, שמור את העוגה בתנור כבת רבע שעה, ואז מגיש אותה על השולחן.
