איך לבשל חמוצים על הגריל מתכונים, מתכון עם עגל ובישול על גריל המתקבל מעץ, מה שמצריך שיבוש מונע שלהם למשך מספר דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- ממתקי עגל 600 גרם
- מעט מאוד שמן זרעים
- 30 גר 'חמאה
- 1 לימון
- פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל
הכנת ממתקי עגל בגריל
משרים את הגלידה המתוקה במים פושרים כשעתיים, מחליפים מים אם אפשר.
הכינו סיר עם מים מומלחים טריים, הביאו לרתיחה וסננו את הלחמניות המתוקות למשך מספר דקות, ואז תנו להם להתקרר, ואולי הכניסו אותם לזרם מים זורמים קרים כדי להאיץ את הזמן.
הסר את הציפורניים בעזרת סכין חדה, בצע פעולה זו בזהירות יתרה.
משמנים קלות את ממתקי העגל במעט שמן זרעים למניעת הדבקה.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
הניחו את הגריל על אש פחם והניחו עליו את הלחמניות המתוקות, והשאירו אותן לבשל מספר דקות.
לאחר הבישול, העבירו את הקציצות למנת הגשה בצבע אדום-חם, ממליאים אותן ומפזרים עליהן פלפל גרוס טרי, חמאה מומסת ופטרוזיליה קצוצה.
מוגש על השולחן בליווי טריזי לימון.
