כיצד להכין תגליאטות בקר בגריל, מתכון הכולל רוזמרין וערער בין המעט מרכיבים הכרחיים, שעבורם נדרש הליך הכנה מהיר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 פרוסות סינטה בקר של 200 גר 'כל אחת
- שן שום
- צפרדע אחד של רוזמרין
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- כמה גרגרי ערער
- 1 לימון
- מלח ופלפל
הכנת חתך הבקר לצלחת
התחל לרסק את הבשר עם האצבעות כדי לפזר מעט את הפרוסות, חתוך את שוליהן בסכין כדי להימנע מתלתל בזמן שהם מבשלים, ואז העביר אותם למגש.
קוצצים את שיני השום עם מחטי הרוזמרין, מערבבים אותם עם השמן ומוסיפים קמצוץ פלפל גרוס ופירות יער ערער שכבר הלמו, ואז שפכו את התערובת על הבשר והשאירו למרינדה כשעתיים.
מחממים את הצלחת היטב, ואז מבשלים את הבשר למשך 3 דקות מכל צד, לאחר שחותכים את הבשר לפרוסות ומתבלים אותו בשמן, מיץ לימון, מלח ופלפל.
