איך לבשל פשטידת חצילים ומוצרלה, מתכון עם רוטב עגבניות ופרמזן בין המרכיבים, אפייה.
מרכיבים ל -4 מנות
- קמח
- שמן
- רוטב עגבניות
- פרמזן
- 4 חצילים גדולים
- 100 גר '. של מוצרלה
- מלח ופלפל
מכינים פשטידת חצילים ומוצרלה
חותכים את החצילים לפרוסות, ממליחים אותם ומניחים אותם תחת משקל לניקוז כל המים ומשאירים אותם כך לפחות שעה.
יבש אותם, מקמח אותם ומטגן אותם.
מסדרים אותם בתבנית חמאה על ידי הנחת שכבה של גבינה מגוררת בתחתית, ואז מורחים את רוטב העגבניות מלמעלה ואת המוצרלה הפרוסה דק דק, ואז שכבה שנייה של חצילים וכו '.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
לבישול בתנור שחומם מראש.
