איך לבשל פולנטה שבושלה בסיר, מתכון שמתכנן להיות מוגש במנות עם שלוש שכבות עגבנייה, פרמזן ופטריות, וכך נוצר מטאפי טעים מאוד.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 וחצי ליטר מים
- 2 כפות שמן זית
- 500 גר '. מקמח תירס
- מלח
- רוטב פטריות
- רוטב עגבניות
הכנת פולנטה מבושלת
הכניסו את המים, המלח והשמן לסיר.
לפני הרתיחה מוזגים פנימה את קמח התירס ומערבבים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, כשעה.
כשהוא מבושל, הופכים אותו למגש עץ או על מפית מאובקת בקמח תירס.
בעזרת כף יוצרים שכבות על הצלחות, לסירוגין שכבה של פולנטה, אחת של פרמזן, אחת של רוטב פטריות ואחת של רוטב עגבניות.
