איך לבשל זעפרן conchiglioni au gratin בתנור עם גבינת Reblochon, מתכון שכולל פיזור כמהין שחור חתוך.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 250 גרם קונצ'יגליוני

- 1.5 מרק ירקות

- שקיק זעפרן אחד

- 200 גרם של רבלושון - אם לא נמצא שטלג'יו טוב גם הוא -

- כמהין שחור

- ידית חמאה אחת

- 6 כפות שמן כמהין

כיצד להכין גרטין זעפרן קונצ'יגליוני

מבשלים את הקונצ'יגיליוני במרק הרותח עם הזעפרן המדולל, ואז מסננים אותם אל דנטה ומניחים בצד כמה כפות מרק הבישול.

העבירו את הקונצ'יגליוני תחת מים קרים.

חותכים את הגבינה לפרוסות בגובה של כחצי סנטימטר ומשמנים אותן עם שמן הכמהין.

קריאות מומלצות

• איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
• טימבל אורז וחציל אפוי
• תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
• פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
• תגליאטל עם שרימפס ופלפלים

מחממים תבנית, מסדרים את הקונצ'יגליוני ושופכים על המרק שנשמר בצד.

מורחים את הגבינה על הפסטה ומפזרים הכל עם הכמהין החתוכה לפתיתים.

מגררים בתנור שחומם מראש בחום של 250 מעלות למשך 10 דקות עד שהגבינה יצרה קרום מוזהב.

מוציאים מהתנור ומגישים מייד.