איך להכין מיונז וצלפים ביצים קשות, מתכון הכולל, בין המרכיבים, זיתים וג'רקינים, עם ממרח אנשובי, להכנה תוך זמן קצר בעקבות נוהל ההכנה הקל שתואר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 גרקינס חמוצים
- שמן זית כתית מעולה
- 4 כפות מיונז
- משחת אנשובי
- 8 ביצים
- 1 כף צלפים מוחמצים
- 10 זיתים ירוקים מגולענים
- מלח ופלפל
הכנת מיונז ביצים קשות וצלפים
מחממים את הביצים בתבנית, מבשלים אותן 10 דקות מרגע חידוש הרתיחה, ואז מצננים אותן תחת סילון מים קרים, מקלפות אותן ומחלקות לשניים.
השליך את החלמון שצריך להעביר לקערה.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
קוצצים יחד את הצלפים, הזיתים והגרקינס דק דק, ואז מערבבים אותם עם החלמונים המרוסקים במזלג, מוסיפים טפטוף שמן, ואז מלח ופלפל לפי הטעם.
לבסוף, מוסיפים את המיונז וכפית ממרח האנשובי, תוך ערבוב טוב.
מלאו את חצי הביצים בתערובת בעזרת כפית.
