איך מכינים פסטה עגבניות ומוצרלה בתנור, מתכון עם גבינת פקורינו פיקנטית, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל צ'ילי ירוק טרי, שמן זית, שום, מלח ופלפל.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם פוסילי
- 150 גר 'מוצרלה דקה פרוסה
- 3 כפות גבינת פקורינו מגוררת
- 400 גרם עגבניות קלופות
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- כמה עלי בזיליקום
- 1 פלפל צ'ילי ירוק טרי קצוץ
- שן שום
- 8 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
איך מכינים פסטה עגבניות ומוצרלה בתנור
מכינים טחון עם פטרוזיליה, שן שום וכמה עלי בזיליקום.
מטגנים אותו בעדינות במחבת עם שבע כפות שמן זית.
לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקלופות, פלפל הצ'ילי הקצוץ דק, המלח ומעט פלפל.
מערבבים ומבשלים את הרוטב עד שהוא די סמיך.
בינתיים מרתיחים את הפוסילי במים רותחים מומלחים, מסננים, מתבלים ברוטב המוכן ומפזרים גבינת פקורינו מגוררת.
הכניסו את הפוסילי לתבנית משומנת קלות וכסו אותם בפרוסות המוצרלה.
שומרים את תבנית האפייה בתנור עד שהמוצרלה נמסה ורכשה צבע זהוב.
