חזה עוף פריקסי, מרכיבים ומתכון


post-title

איך לבשל חזה עוף של פריקסי, מתכון פשוט עם כמה מרכיבים נחוצים, תהליך מהיר להכנה.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 4 שדי עוף מפוצלים לשניים, פתוחים וחסרי עצמות

- 2 כפות שמן


- 4 חלמונים

- 1 לימון

- מלח


הכנת חזה עוף של פריקסי

חותכים את שדדי העוף שכבר מחולקים לשלושה חלקים לאורכם, ואז חותכים את רצועות הבשר המתקבלות לחתיכות אחרות ברוחב של כמטר וחצי.

מחממים מעט שמן במחבת מספיק גדולה, ואז יוצקים את חתיכות העוף ומבשלים על אש גבוהה, תוך ערבוב תדיר, למשך כ 8 דקות.

ממיסים באופן שווה את פני השטח של כל חתיכת עוף, אך אל תגזימו, והוסיפו מעט מים מדי פעם, מספיק כדי למנוע את הדבקת הבשר.


בינתיים, שלבו בקערה קטנה את החלמונים, 4 כפות מים, קורט מלח ומיץ לימון, מקציפים בעזרת מזלג כדי לערבב היטב.

לאחר שחלפו 8 דקות בישול, הורידו את הגז ושפכו את תערובת החלמונים לתבנית, תוך ערבוב מתמיד על להבה נמוכה תוך כדי בישול למשך 2 דקות נוספות, עד שתגיעו לצפיפות הנכונה של הרוטב המתקבל.

קריאות מומלצות
  • קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
  • חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
  • בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
  • תבשיל עגל עדין
  • חזה עוף עם שקדים

לבסוף מעבירים הכל למגש הגשה ומגישים מייד.

מתכון לתבשיל כפרי (חזה עוף עם תפוח אדמה) (מרץ 2024)


תגיות: מנות עיקריות של בשר
Top