איך להכין דגים של סן פייטרו שבושלו בתנור ואז העבירו את הירקות שהולבו במים ואז התייבשו בתנור בחום של 100 מעלות צלזיוס.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 דגי סן פייטרו של כ -500 גר 'כל אחד, כבר מנוקים, פילה וללא עור
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
- 50 גרם קישואים
- 50 גרם גזר
- 50 גרם בצל סגול
- 10 גרם פלפל אדום
- 10 גרם פלפל צהוב
איך מכינים דגים של סן פייטרו בתנור עם ירקות
נקו ושטפו את הירקות.
שמרו רק את החלק הירוק של הקורקטים ואז חתכו את כולם לקוביות קטנות.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
מסננים את הירקות במים, מסננים ומניחים להם להתקרר, ואז מניחים אותם על צלחת.
מכניסים לתנור לחום של 100 מעלות להתייבשות.
מתבלים את הפילטים במלח ופלפל, מתבלים בשמן זית כתית מעולה ומבשלים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 6 דקות.
מוציאים מהתנור ומעבירים אותם לירקות המיובשים.
הגישו אותם על השולחן.
