כיצד להכין סלמון בקרום, מתכון שכולל שימוש בפירה לציפוי השטח שישחום בתנור, הכנה מהירה וזמן הבישול עשרים דקות.
מרכיבים ל -4 מנות
- אורגנו
- כרישה אחת קטנה
- 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 4 פרוסות פילה סלמון, בערך 600 גר '
- שקית אחת עם פירה
- 3 ד"ל של חלב
- מלח ופלפל
מבשל סלמון בקרום תפוחי אדמה
מכינים את הפירה בסיר, משתמשים בשקית ההכנה, חלב, כפית אורגנו וכוס כוס מים, תוך הקפדה על ביצוע ההוראות על האריזה וערבוב עם כף עץ.
הסר את חתיכות העור והעצמות מפרוסות הסלמון, ואז שטוף אותן תחת מי ברז זורמים וייבש אותן. מתבלים אותם ומפלפלים אותם באופן שווה, מסדרים אותם בתוך תבנית אפייה, מוכנה מרופדת בנייר קלף.
מורחים את המחית כשהם עדיין חמים על פילה הסלמון, בעזרת מרית, ואז מכסים עם הכרישה הקלופה וחותכים לפרוסות דקות, לאחר שנתן זילוף אחיד של גבינת פרמזן מגוררת.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות למשך כעשרים דקות, ממתין שייווצר קרום זהוב על פני השטח.
